Resumo do Trabalho

Para garantir a qualidade na seleção de bananas para exportação, é necessário que os frutos se adequem as normas exigidas no mercado internacional, isso exige que os produtores brasileiros realizem uma classificação do produto, como por exemplo a maturação, textura e cor. Realizar esse processo de classificação manualmente ocasiona lotes desuniformes, o que não atende ao padrão de qualidade requisitado. O objetivo deste trabalho é apresentar o desenvolvimento de um sistema automático para a classificação de bananas utilizando técnicas de processamento digital de imagens. Os resultados obtidos através deste sistema são satisfatórios tornando possível a adequação do sistema para a classificação de bananas para o mercado, tendo em vista que a aplicação faz uma análise de tonalidade de forma automática. Dessa forma é possível identificar o melhor momento para realizar a exportação, de acordo com a classificação feita pelo software, tudo isto é feito com um baixo custo de implementação, tornando-se assim uma alternativa viável a ser utilizada pelos pequenos e médios produtores, automatizando e qualificando sua produtividade